Martín será ponente, junto a el Hospitality Manager del Grupo Robuchón Juan Moll, en la primera sesión de la Jornada titulada “La revolución en la sala: En busca de la excelencia”, ideada para jefes de Sala y camareros
Edurne Martín, directora F&B de Odiseo y maitre, protagonista en las jornadas formativas para profesionales de restauración y sala de Murcia
AZARplus
La Consejería de Presidencia, Turismo, Cultura y Deportes de Murcia, a través del Centro de Cualificación Turística (CCT), ha organizado unas jornadas formativas para profesionales de sala en las que participarán como ponentes ocho de los mayores especialistas nacionales en el sector de la restauración, y cuyo objetivo es que los profesionales de sala de la Región de Murcia conozcan de la mano de los mejores especialistas los retos y desafíos que plantean la enorme y rápida transformación que está sufriendo la restauración comercial.
Una de las ilustres personalidades que ofrecerán su conocimiento en esta Jornada será la directora F&B de Odiseo y maitre, Edurne Martín, quien compartirá panel con el maitre y Hospitality Manager del Grupo Robuchón, Juan Moll el 18 de octubre,, protagonizando una sesión en la que abordarán el reto de la hospitalidad, los nuevos clientes y las nuevas funciones.
Las jornadas se celebrarán en el CCT en cuatro sesiones, los días 18 y 25 de octubre y 15 y 22 de noviembre, en horario de 9:30 a 13:00 horas.
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